【茨城県鹿嶋市】神の恵みと豊かな海が織りなす極上グルメ！鹿嶋市が誇る特産品・名物完全ガイド

茨城県の東南部に位置し、東は太平洋（鹿島灘）、西は北浦（きたうら）に挟まれた水の恵み豊かな街、鹿嶋市（かしまし）。

全国に約600社ある鹿島神宮の総本社である「鹿島神宮」の門前町として古くから栄え、近年ではJリーグ「鹿島アントラーズ」のホームタウン、そして日本を代表する臨海工業地帯としても知られています。

豊かな海洋資源と広大な平野部、そして清らかな湧き水に恵まれた鹿嶋市には、絶品の海産物から歴史ある銘菓、地元の伝統グルメまで魅力的で多彩な名物が揃っています。本記事では、鹿嶋市の特産品や名物・グルメを徹底的に解説します。

1. 鹿嶋市の地理的特徴と食文化の背景

鹿嶋市の魅力を語る上で欠かせないのが、水に囲まれた独自の地理的環境と歴史的背景です。

鹿島灘（太平洋）と北浦がもたらす「二つの水圏」の恵み

鹿嶋市の東側には外洋である「鹿島灘（かしまなだ）」が広がり、西側には霞ヶ浦の一部である汽水湖「北浦（きたうら）」が広がっています。

• 鹿島灘: 荒波と豊かなプランクトンに恵まれた好漁場で、全国的に有名な「鹿島灘はまぐり」やヒラメ、シラスなどが水揚げされます。

• 北浦: 穏やかな水域で、ワカサギやシラウオ、ナマズ、川エビといった淡水・汽水魚の宝庫として古くから地域の食文化を支えてきました。

鹿島神宮の門前町としての歴史と清らかな湧水

日本最古級の神社の一つである鹿島神宮の参拝客（お伊勢参りと合わせた「下三宮巡り」など）を迎えるため、門前町では蕎麦や和菓子、造り酒屋などの食文化が発展しました。境内にある「御みたらしの池」に代表されるように、この地域は上質な湧き水（地下水）に恵まれており、これが美味しい和菓子や日本酒、豆腐造りの土台となっています。

2. 鹿嶋市が誇る最高峰の「海の幸・水産物」

鹿嶋市で絶対に味わいたいのが、鹿島灘の荒波で育った極上の海産物です。

① 鹿島灘はまぐり（かしまなだはまぐり）

鹿嶋市を代表するブランド水産物であり、全国的にも最高級品として評価されているのが「鹿島灘はまぐり」です。

• 特徴: 通常のハマグリに比べて非常に大きく、貝殻はツヤのある綺麗な模様をしています。外洋の荒波と豊かな砂地で育つため、身がぎっしりと詰まり、ぷりっとした強い弾力と濃厚な出汁（旨味）が溢れ出します。

• 楽しみ方:

  • 焼きはまぐり: 網の上で炭火焼きにし、貝が開いたところに少し醤油を垂らして味わう最高の贅沢です。

  • はまぐり潮汁: 貝から出る濃厚な旨味だけで極上のスープが完成します。

  • 酒蒸し・パスタ: 和風だけでなく、洋風の料理に使っても圧倒的な存在感を放ちます。

② 常陸のヒラメ・鹿島灘のシラス

鹿島灘沿岸は、ヒラメやシラスの絶好の漁場です。

• ヒラメ: 茨城県の県魚であるヒラメですが、鹿嶋沖で獲れるものは運動量が多く身がしっかりと締まっています。上品な脂と歯ごたえが特徴で、刺身や昆布締めでいただくのが絶品です。

• 生シラス・釜揚げシラス: 鹿島港や近隣の漁港から上がる新鮮なシラスは、臭みがなく甘みが際立ちます。現地ならではの「生シラス丼」や、ふっくらとした「釜揚げシラス」は地元食堂の定番メニューです。

③ 北浦の川魚（ワカサギ・シラウオ・煮干し・佃煮）

西側の北浦で獲れる小魚は、鹿嶋市の伝統的な保存食・日常食として愛されてきました。

• ワカサギ・シラウオ: 天ぷらや唐揚げにすると、サクサクとした食感とほろ苦い風味が口いっぱいに広がります。

• 佃煮・甘露煮: 甘辛いタレでじっくりと煮詰めたワカサギや海老の佃煮は、ご飯のお供やお酒のつまみとしてお土産に大人気です。

3. 鹿嶋市の名物フルーツ・農産物

豊かな土地と日照時間に恵まれた鹿嶋市は、農産物の宝庫でもあります。

① 鹿嶋のいちご（とちおとめ・いばらキッスなど）

鹿嶋市は茨城県内でも有数のイチゴの生産地です。

• 特徴: 太平洋側の温暖な気候と豊富な日照時間を活かし、じっくりと甘みを蓄えた高品質なイチゴが育ちます。

• 主な品種: 甘みと酸味のバランスが良い「とちおとめ」や、茨城県のオリジナル品種で濃厚な甘さとジューシーさが魅力の「いばらキッス」などが栽培されています。

• 観光いちご園: 1月から5月頃にかけては、市内の各ストロベリーファームでイチゴ狩りが楽しめ、家族連れや観光客で賑わいます。

② 鹿嶋のキャベツ・トウモロコシ

鹿嶋市の水はけが良い砂質土壌は、根菜類や野菜の栽培に適しています。

• 春キャベツ・秋キャベツ: 葉が柔らかく、甘みが強いのが特徴です。

• スイートコーン: 糖度が高く、果汁が溢れ出す新鮮なトウモロコシは初夏の味覚として直売所などで大人気です。

4. 鹿島神宮の歴史が育んだ「伝統銘菓・スイーツ」

参拝客の旅の疲れを癒やしてきた鹿嶋市の銘菓には、歴史と風情が詰まっています。

① 鹿島立ち（かしまだち） / 銘菓処 あゆみ

「鹿島立ち」とは、古く防人（さきもり）や旅人が鹿島神宮で道中の安全を祈願して旅立ったことに由来する言葉です。これにちなんだ銘菓が地元で親しまれています。

• 特徴: 香ばしく焼き上げられた最中（もなか）や焼き菓子で、中には上品な餡や栗が入っています。旅立ちや新しいスタートを祝うおめでたい贈り物として喜ばれています。

② 究極のメロンパン / ファームアンドファクトリー若松（幸鹿堂など）

茨城県は日本一のメロン生産量を誇りますが、鹿嶋市および近隣エリアで大ヒットしているのが「水のかわりにメロンの果汁と果肉だけで練り上げた」贅沢なメロンパンです。

• 特徴: パン生地の水分に水を一切使わず、贅沢に生のメロン果汁を使用。一口食べるとメロン本来の豊かな香りと自然な甘みが口いっぱいに広がります。中にメロンクリームが挟まれたタイプも人気です。

③ 焼き団子（みたらし団子・草団子） / 鹿島神宮境内・門前茶屋

鹿島神宮の境内（特に御みたらしの池の脇にある茶屋）や門前町で味わえるのが、名物の炭火焼き団子です。

• 特徴: 湧き水を使って作られたもっちりとした大ぶりの団子を炭火で香ばしく焼き上げ、甘辛い味噌ダレやみたらしタレを絡めた一品。参拝の合間に味わう焼きたての団子は格別の美味しさです。

5. 清らかな水で仕込む「地酒・伝統の食文化」

水資源に恵まれた鹿嶋市には、地元市民に長年愛されている地酒や食文化が存在します。

① 鹿嶋の地酒（白ガタ・銘柄酒）

鹿しまの清涼な地下水と茨城県産の酒造好適米（常陸錦など）を使用して醸される日本酒は、すっきりとした飲み口と豊かな米の旨味が特徴です。

• 味わい: 鹿島灘のフレッシュな魚介類（刺身や焼きはまぐり）と合わせることで、互いの美味しさを引き立て合う最高のマリアージュを楽しめます。

② 湧水豆腐（ゆうすいとうふ）

鹿島神宮周辺の豊富な湧き水を利用して作られるお豆腐も隠れた名物です。

• 特徴: 大豆の濃厚な甘みと、余計な雑味のないクリアな水で作られた豆腐は、冷や奴や湯豆腐でシンプルに味わうのが一番です。

6. 鹿嶋市のご当地グルメ＆ソウルフード

旅行時に現地の店舗やスタジアムで楽しみたい地元ならではのグルメです。

① 鹿島スタジアムグルメ（カシマスタジアムのモツ煮）

Jリーグ・鹿島アントラーズの本拠地である「茨城県立カシマサッカースタジアム」は、「日本一スタジアムグルメ（スタグル）が充実している」ことでも全国的に有名です。その中でも絶対的な看板メニューが「モツ煮」です。

• モツ煮の特徴: 大きめの鍋でじっくりと煮込まれた豚モツは、トロトロになるまで柔らかく、味がしっかりと染み込んでいます。ニンニクと味噌の効いたスープは一度食べたら忘れられない味で、アウェイのサポーターもこれ目当てで訪れるほどです。

• その他のスタグル: はまぐりラーメン、鹿島灘のメヒカリ揚げ、常陸牛のステーキ丼など、地元の特産品を活かしたメニューがズラリと並びます。

② 門前そば（鹿島神宮門前の手打ちそば）

古くから参拝客をもてなしてきた門前町には、こだわりの手打ち蕎麦店が多く存在します。

• 特徴: 茨城県が誇るブランド品種「常陸秋そば」を使用し、風味が強く喉ごしの良い蕎麦を提供しています。サクサクの「はまぐり天ぷら」や「野菜天ぷら」と一緒にいただくのが定番です。

7. 鹿嶋市の特産品・名物が買えるおすすめスポット

鹿嶋市を訪れた際に、特産品の購入やご当地グルメの味わいを楽しめる代表的なスポットです。

① 道の駅 いたこ（※近隣隣接施設） / 鹿嶋市内の農産物直売所（タウンショップなど）

• 直売所: 鹿嶋市内の直売所では、朝採れの新鮮なキャベツ、イチゴ、トウモロコシ、そして鹿島灘はまぐりや加工品がリーズナブルな価格で購入できます。

② 鹿島神宮 門前街（参道）

• 鹿島神宮の大鳥居前に広がる参道には、老舗の和菓子店、手打ち蕎麦店、お土産屋が立ち並び、参拝と合わせたグルメ散策に最適です。

③ 茨城県立カシマサッカースタジアム（試合開催日）

• サッカー観戦時はもちろん、スタジアム内に広がるグルメエリアで全国屈指のスタジアムグルメを満喫することができます。

8. 鹿嶋市の特産品一覧（まとめ）

鹿嶋市を代表する特産品・名物をカテゴリー別にまとめました。

カテゴリー	代表的な特産品・名物	主な特徴・魅力
海の幸（海産物）	鹿島灘はまぐり、ヒラメ、生シラス、北浦のワカサギ・佃煮	身が詰まった最高級はまぐりと、鹿島灘・北浦の豊富な魚介類。
農産物・果物	鹿嶋のいちご（いばらキッスなど）、キャベツ、トウモロコシ	温暖な気候と豊富な日照時間が育む甘いイチゴと新鮮野菜。
和菓子・スイーツ	銘菓「鹿島立ち」、究極のメロンパン、湧水団子	歴史ある和菓子から、メロン果汁100%で練り上げた贅沢パンまで。
郷土料理・グルメ	カシマスタジアムのモツ煮、門前そば、湧水豆腐	全国的に有名なスタジアムモツ煮と、参拝客に愛されてきた本格蕎麦。

おわりに

茨城県鹿嶋市は、鹿島神宮の荘厳な歴史と鹿島灘・北浦がもたらす豊かな水の恵み、そしてスポーツの熱気が融合した味わい深い街です。

特に「鹿島灘はまぐり」の圧倒的な美味しさや、歴史ある参道のグルメ、熱気あふれるスタジアムグルメは、鹿嶋市でしか体験できない大きな魅力です。ぜひ鹿嶋市を訪れて、豊かな食の数々を堪能してみてください。